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3、要有实施的手段，即能够进行干燥流程、主要设备、电气仪表控制等方面的工程设计。

微波干燥设备的加热干燥具有自动平衡能力微波对不同性质的物料有不同的作用，因为水分子对微波的吸收好，所以含水量高的部位，吸收微波功率多于含水量较底的部位；物料中水比干物质吸收微波的能力强，故水受热**干物质，这有利于水分温度上升，促使水分蒸发，也有利于干物质发生过热现象，这对减少营养和风味破坏较为有利。微波干燥设备的选择性加热的特点有：自动平衡吸收微波，避免物料加热干燥时发生焦化。