微波是一种电磁波,这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多,这种肉眼看不见的微波,能穿透食物达 5cm 深,济南干菜微波烘干设备,并使食物中的水分子也随之运动,剧烈的运动产生了大量的热能,于是食物 ' 煮 ' 熟了。这就是微波炉加热的原理。而且这种微波还很有“个性”:微波一碰到金属就发生反射,金属根本没有办法吸收或传导它;
微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透过,干菜微波烘干设备规格,其能量反而会被吸收,还有就是用普通炉灶煮食物时,干菜微波烘干设备选型,热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪,热量则是直接深入食物内部,所以烹饪速度比其它炉灶快 4 至 10 倍,干菜微波烘干设备品牌,热效率高达 80% 以上。目前,其他各种炉灶的热效率无法与它相比。
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微波技术在食品工业的应用十分广泛,且有效率高、环保、健康、损耗小的特点,不过一些大型微波设备投资大、耗电量大的缺点也该引起制造商的注意。微波在食品行业中的存在,小到微波炉、大到微波杀菌机、微波干燥机,都为食品工业的发展贡献着力量。
微波炉想必大家都不陌生,它是运用微波的能量特征,对物体进行加热。除此之外,食品工业中的干燥、杀菌等环节也有相应的微波设备。企业运用微波技术生产具有加热均匀、速度快,降低生产成本等优势。
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